배추를 소금에 슬쩍 절여 바로바로 양념을 버무려 낸 즉석 겉절이 김치는 액젓을 넣어 깊은 맛이 좋다. 또 일주일씩 곰삭힌 깍두기는 해장국이나 해물뼈전골 등에 빠지지 않는 ‘해장님’의 별미 반찬으로 식욕을 한껏 끌어 올려준다.

발사믹소스, 비트를 갈아 드레싱 한 샐러드는 신선한 재철 채소와 과일을 함께 담아 식사 전 에피타이저로 내놓고 있으며 아삭하고  깔끔한 맛으로 입맛을 돋우는데 좋다. 

신선한 제주 무에 식초, 설탕, 물, 직접 간 비트액을 넣고 맛을 맞춘 후 3일 정도 숙성시켜 만든 비트물김치는 슬러시로 시원하게 즐기는 맛이 일품이다.

‘해장님’에서는 우리 아이 환경호르몬 걱정 없는 15평 규모의 대형 친환경 놀이방을 운영하고 있어 아이도 엄마도 안심하고 찾을 수 있다. 특히 매일 깨끗하게 청소를 하고 있어 1년 365일 청결성까지 자랑한다. 

넓은 규모를 자랑하는 ‘해장님’은 50대의 차가 동시 주차 가능한 넓은 주차장 환경을 자랑할 뿐만 아니라 최대 40명의 단체 인원이 즐길 수 있는 단체석이 마련돼 있어 가족 외식부터 직장인 회식, 동호회, 계 등 각종 모임에도 안성맞춤이다.